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Estas magdalenas están dedicadas a mi nieto Daniel, que siempre que viene  a casa me mira con ojos traviesos esperando la golosina que sabe que tengo guardada. Por supuesto la  golosina ...

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Una manzana al día mantiene al médico en la lejanía  La cultura popular no exagera cuando dice que la manzana es una bomba de salud El manzano es oriundo de Europa y Asia, aunque hoy e...

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 Hace unas semanas estuve visitando la bella ciudad de Murcia, y como siempre hago,  pregunto a la gente del lugar donde van ellos a comer y que me recomienden platos típicos de la zona, y ...

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Aunque las torrijas se suelen hacer en Semana Santa, es un postre que comemos todo el año, y que además congela muy bien, y así podemos darnos un caprichito de vez en cuándo. Ya solo ha...

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 El 12 de marzo, mi nieta Marta cumplió 14 preciosos años, y desde que nació, todos los años le hago su tarta de cumpleaños. Antes eran tartas de princesas, corazones, muñequitos, pero...

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 El aprendiz de PANADERO fue el primer libro que cayó en mis manos, hará como 20 años,  recuerdo perfectamente aquel día que en el foro Thermomix de Mundo Recetas alguien lo recomendó ...

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Hace unos días mi hija me dijo, ¿mamá puedes hacerle magdalenas a Lia, ya sabes sin azúcar ni edulcorantes? Y sus deseos son órdenes para mí, y más si es para mis peques 😍 Y ver...

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Un postre rápido y fácil de hacer, que para un momento de apuro viene genial, y que gusta a casi todos. INGREDIENTES: 1lamina de hojaldre  150 g de crema de cacao 50 g almendras...

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Las habas son ricas en hierro, buenas  para combatir la anemia, y ricas en proteína y fibra. Las habas son de la familia de las leguminosas, de aspecto más bien ovalado y color verde. La é...

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Aunque lo presento en forma de uvas para celebrar el fin de año, podemos hacerla como más nos guste. La receta es de un suave y tierno  brioche, que podemos hacer durante todo el añ...

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 El cordero es una carne saludable y sostenible, fuente de proteínas y vitaminas,  ayuda a prevenir la anemia.  100 g de cordero presenta 12 o 13 g de grasa, según la edad del cordero....

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Cuscurros, picatostes o croutons,  fritos en buen aceite de oliva virgen extra, nada que ver con los que se compran envasados. Para sopas, ensaladas …… donde más te guste. INGREDIEN...

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   Como todos los años por estas fechas, toca Roscón de Reyes. Este año la receta va ligeramente cambiada, que hay que seguir probando e investigando, aunque la receta está ya tan d...

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   La focaccia es el pan de las celebraciones en casa, el favorito de todos.     INGREDIENTES: PREFERMENTO 100 g harina de fuerza 100 g de agua 1g levadura seca o 2 g levadura fresc...

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La alcachofa es una planta herbácea que se cultiva desde la antigüedad. La alcachofa es un diurético excelente, aporta minerales y vitaminas y es un gran aliado para seguir una diete equ...

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  INGREDIENTES: PARA DOS PERSONAS  200 g de jibia limpia  150 g fideos finos 2 cucharas de tomate frito 1 cuchara de crema de ñoras 2 cucharas de cebolla caramelizada  1...

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El tomate cherry, también llamado tomate cereza, tomate pasa o tomate uva. Los tomates cherry son una buena fuente de vitamina A,C, K, potasio y manganeso. El tomate cherry se diferencia del...

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Hace unos días,  Pastelería Daza , se llevaba el premio a la mejor tarta de manzana de España, y he de decir que con todo merecimiento,  para mí,  también es la mejor tarta de manzana...

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El pavo es una carne es rica en vitamina B ,  niacina, B6 y B12  Es una buena fuente de minerales, como el magnesio y el fósforo, y también en hierro, potasio y cinc.  El pavo perten...

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Receta de la cocina sefardí, gastronomía judeoespañola. Pazí kon ajo y kalavasa,  significa acelgas con ajo y calabaza EL PAZÍ o acelga silvestre,  en algunas zonas (Granada, Almer...

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  Esta es una de las recetas que bien podría llamarla "VIEJUNA", fue una de las primeras que aprendí cuando me case, que poco o nada sabía de cocina, así que pollo al horno era lo más f...

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 La pota negra o calamar volador es una especie de molusco cefalópodo  y es comestible.  La diferencia entre pota y calamar reside en la textura, la pota tiene una textura algo más dura...

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  El arroz pilafi o pilau ,  también llamado "ARROZ DE SABATO"se considera  la manera preferida de cocinar el arroz para los judíos. La receta más famosa y tradicional de las bodas sefa...

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  INGREDIENTES: 225 g de mantequilla  225 g de  azúcar 4 huevos 1 vaso de yogur natural 1 limón , ralladura y zumo 1 cucharadita de cremor tártaro o  levadura química 225 ha...

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 Ingredientes: 2 berenjenas 1 tomate 1 cebolla 1 pimiento 1 zanahoria  2 dientes de ajo 200 g de tomate frito casero  pimienta negra 250 g de carne de ternera  100 g de queso r...

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