DESCRIPTION L'île du Sri Lanka, face à la pointe de l'Inde du Sud est plus connue pour son thé et sa cannelle de Ceylan. Néanmoins, des plantations produisent d'autres épices, notamment ce ...
DESCRIPTION INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT Ingrédients : verveine* Conditionnement Pour acheter des feuilles de verveine, choisissez votre conditionn...
DESCRIPTION INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT Ingrédients : tulsi* Conditionnement Pour acheter du tulsi, choisissez votre conditionnement : - Format c...
https://www.desepicesamaguise.com/boutique/les-epices-du-monde/aromates/1551-tulsi-tulsi-bio.html
DESCRIPTION INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT Ingrédients : romarin* Conditionnement Pour acheter du romarin, choisissez votre conditionnement : - Boî...
DESCRIPTION INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT Ingrédients : feuilles d'orties* Conditionnement Pour acheter des feuilles d'orties, choisissez votre cond...
DESCRIPTION INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT Ingrédients : moringa * Conditionnement Pour acheter des feuilles de moringa, choisissez votre conditionne...
DESCRIPTION INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT Ingrédients : feuilles de mélisse* Conditionnement Pour acheter de la mélisse, choisissez votre conditio...
DESCRIPTION INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT Ingrédients : feuilles de laurier* Conditionnement Pour acheter des feuilles de laurier, choisissez votre ...
DESCRIPTION INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT Ingrédients : feuilles d'aneth* Conditionnement Pour acheter des feuilles d'aneth, choisissez votre condit...
DESCRIPTION Idéal pour toutes vos idées tapas : accras de légumes, marinades d’anchois frais ou de crevettes, sauces pour accompagner la tortilla, les patatas bravas ou les croquettas. Po...
https://www.desepicesamaguise.com/boutique/les-epices-du-monde/les-melanges/1544-tapas-tapas.html
DESCRIPTION Idéal pour ce plat traditionnel revisité et vite indispensable pour la cuisine du quotidien ! A saupoudrer généreusement sur un poulet avant de l'enfourner, pour des marinades, d...
DESCRIPTION Un mélange d’épices aux couleurs et senteurs tex-mex. " Caliente " mais pas trop piquant, il est parfait pour préparer les incontournables fajitas ou burritos. Idéal pour réal...
DESCRIPTION A utiliser pour réaliser une sauce avec de l’huile d’olive, du vinaigre et du citron pour accompagner les grillades de viandes ou de poissons, en accompagnement des empanadas, ...
DESCRIPTION Le Trikatu est un mélange de trois épices chaudes qui vont renforcer pitta (la constitution "feu") : poivre noir, poivre long et gingembre. Le poivre long est un chouchou de la cui...
DESCRIPTION Ce poivre noir Malabar fumé provient des hauts plateaux de Banasura en Inde. Subtilement fumé à froid, il conserve tous ses parfums sans aucune détérioration. Il développe des ...
DESCRIPTION Cette baie citronnée est cultivée à l'ouest du Bhoutan, dans un cadre naturel unique. Sous-espèce sauvage du Sechuan, il a des capsules de graines beaucoup plus petites qui déga...
DESCRIPTION Même si la Malaisie fait partie des plus grands producteurs de poivre, les plantations restent familiales et ce poivre noir est cueilli à la main. De très belles notes boisées e...
DESCRIPTION Destination l'Ile... de Ré ! Ciel bleu, maisons blanches et sel parfumé et coloré. C'est là qu'est née cette recette devenue incontournable. Un assemblage très légèrement piq...
DESCRIPTION Cette épice à la saveur douce et légèrement amère est cultivée depuis l’Antiquité pour ses propriétés édulcorantes. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES A utiliser en pâti...
DESCRIPTION INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT Ingrédient : Muscade*, Gingembre*, Cannelle*, Curcuma*, Paprika*, Safran* CONDITIONNEMENT : Pour ach...
DESCRIPTION Dans 500ml de bouillon de bœuf (ou de légumes), ajoutez un sachet de ce mélange d'épices et vous obtiendrez un authentique bouillon Pho. Sylvie, fondatrice de Des épices à ma...
DESCRIPTION Vous êtes fan de granola, vous adorez faire des cakes salés, ce mélange est parfait : ajoutez le à votre préparation habituelle pour amener de la couleur et du parfum. Sylvie,...
DESCRIPTION Umami, la cinquième saveur, après le sucré, le salé, l’acide et l’amer est parfaite dans les farces de viande ou de légumes et surtout dans les fameuses bouchées vapeur du ...
DESCRIPTION Le mélange d'épices à paëlla etc a été conçu par le Chef pour colorer et parfumer le riz pour la paëlla mais aussi les différentes céréales et tous les autres plats de riz...
DESCRIPTION Mélangez les épices dans un peu d'huile et d'eau, badigeonnez votre poulet à l'aide d'un pinceau, cuisez le à la vapeur et vous obtiendrez le fameux Poulet du Dimanche. Sylvie,...
DESCRIPTION Parfois, ce sont les petites choses qui vous surprennent le plus ! Ce petit bijou de piment peut facilement rivaliser avec le Habanero. En plus du piquant, il apporte une très belle...
DESCRIPTION Les petits fruits, ronds à pointus comptent parmi les piments les plus chauds du monde. Leur tranchant est intense et direct. Leur goût est similaire à celui du piment thaïlandai...
DESCRIPTION Avec son piquant fruité, il est indispensable dans la cuisine Tex-Mex. Moyennement piquant (de 3500 à 8000 sur Scoville), il est le candidat idéal pour commencer à apprécier les...
DESCRIPTION Le piment Jalapeno est très populaire au Mexique et aux Etats-Unis. Le piquant est présent mais pas trop. En raison de la chair relativement épaisse, les Jalapeños ne conviennent...
DESCRIPTION Originaire de l´Amazonie péruvienne, la plante est cueillie par les autochtones puis séchées au soleil. Le Charapita a des nuances fruitées, exotiques et florales incomparables....
DESCRIPTION Des épices vivifiantes et colorées pour parfumer les poissons en papillote, à la poêle, à la vapeur,, au four, et même en brochettes. A saupoudrer avec un peu d'huile, à met...
DESCRIPTION Idéal avec toutes vos préparations quotidiennes : le poulet, les pommes de terre sous toutes les formes, les omelettes, le poisson, les sauces crémeuses, les pâtes .... Ce mél...
DESCRIPTION Ce curcuma contient entre 5 et 5.5% de curcumine, le principe actif du curcuma. Pour augmenter sa biodisponibilité (l'absorption par notre corps), il est nécessaire de l'associer �...
DESCRIPTION On l'appelle le Poivre d'Alep ou encore les 7 épices, ce mélange est typique de la cuisine syrienne. On l'utilise sur des viandes grillées, dans des boulettes ou des brochettes de...
DESCRIPTION Un mélange d'épices indien avec une belle note d'acidité pour une sauce au yaourt qui accompagne des galettes, des pommes de terre, des légumes .. On peut également l'utiliser e...
DESCRIPTION Un mélange très frais de différentes menthes (menthe douce, menthe poivrée et menthe calament), de feuilles d'aneth et d'ail conçu spécialement pour le tzatziki. Au nez, la me...
DESCRIPTION L'amchoor (ou amchur) est une épice indienne très utilisée car elle apporte de l'acidité aux plats sans ajout d'humidité (contrairement au vinaigre ou au jus de citron) INFORM...
DESCRIPTION Avez-vous essayé de faire un pain d’épices à la vapeur ? C’est absolument délicieux, moelleux et tendre Vous pourrez aussi utiliser ce mélange dans vos gâteaux ou cakes, d...
DESCRIPTION Avant de cuire les aliments à la vapeur douce, quoi de mieux qu’une bonne marinade. Vous pouvez utiliser ce mélange en saupoudrant vos aliments avant de les cuire à la vapeu...
DESCRIPTION Un incontournable pour toutes les recettes de curry de poisson et viande, curry végétal ou encore Dahl. Convient aux recettes préparées à la vapeur ou de façon traditionnelle. ...
DESCRIPTION Un curry vert pour parfumer vos sauces curry au lait de coco qui accompagneront vos viandes et poissons cuits à la vapeur ou de façon traditionnelle. Sylvie, fondatrice de Des é...
DESCRIPTION Spécialiste de la cuisson vapeur, Stéphane Gabrielly utilise ce mélange d’épices pour parfumer ses bouillons (légumes, volailles, poissons…) et les renforcer en apportant u...
DESCRIPTION L'ashwaganda (ou ashwagandha), appelée aussi ginseng indien, est une plante puissante utilisé par la médecine ayurvédique. Elle diminue le stress, l'anxiété, améliore le somme...
DESCRIPTION La carotte en poudre apporte une couleur orangée assez claire. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES CONDITIONNEMENT CONDITIONNEMENT Pour acheter de la poudre de carotte, choisissez vo...
DESCRIPTION La betterave en poudre apporte cette couleur d'un rouge profond, lie de vin. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES CONDITIONNEMENT INGRÉDIENTS : Poudre de betterave* CONDITIONNEM...
DESCRIPTION Le Guarana possède une forte concentration de caféine, ce qui lui confère des vertus stimulante et énergisantes. Elle est réputée également pour augmenter la concentration et ...
DESCRIPTION Un très joli mélange de poivres et d'épices asiatiques initialement créé pour le Pastrami, une des spécialités de Dominic Quirke, Chef du Restaurant Le Pickles à Nantes. I...
DESCRIPTION Un curry twisté par Dominic Quirke, Chef du Restaurant Le Pickles à Nantes. Un Chef créatif et imaginatif ! De belles notes asiatiques qui boostent les autres parfums. INFORMA...
DESCRIPTION Inspiré par le bar à chocolat à Nantes Choc-Hola : un délicieux mélanges d'épices qui apporte une note chaude et gourmande aux extraordinaires fèves de cacao du Mexique que ...
DESCRIPTION Vata est aérien, cosmique, léger voire erratique. Un peu de force et de lourdeur sont nécessaires pour équilibrer un vâta trop puissant. A utiliser dans la cuisson ou à sa...
DESCRIPTION Pitta est le dosha associé au feu et à l'eau. Un pitta trop fort déséquilibre le corps et l'âme. Ce mélange va calmer le feu et apporter de la douceur. A utiliser dans la ...
DESCRIPTION Kâpha est le dosha associé à l'eau et la terre, la densité, le froid. Pour équilibrer un Kapha trop présent, il faut de la légèreté et de la chaleur, c'est ce qu'apporte...
DESCRIPTION La fraîcheur de l'Ajowan qu'on appelle aussi le thym indien et la gourmandise des graines de sésame vous permettent d'utiliser ce mélange de graines dans des salades, sur des ...
DESCRIPTION Trois sortes de graines anisées pour enrober vos filets de volaille, de saumon, ou encore pour parfumer vos bouillons. Croquez-en fin de repas: elles vous aiderons à mieux dig...
DESCRIPTION Le mélange été apporte une belle fraicheur aux plats, les allège et les rend plus digestes. A l'époque des grillades et autre barbecues avec les amis, n'hésitez pas à en mettr...
DESCRIPTION De l'ail frais cuit pendant 30mn à la vapeur, puis placé dans différentes pièces avec des taux d'humidité et des températures différentes pendant 90 jours. Tous les parfums ha...
DESCRIPTION Voila une épice qui porte bien son nom : fétide, Son odeur de souffre disparaît avec la cuisson (bien la mettre en début de cuisson). L'asafoetida est très utilisé dans la cuis...
DESCRIPTION Appelés également Poivre de Cassis, cette nouvelle épice en poudre apporte à la fois le côté fruité du cassis et une note acidulé très agréable en sucré comme en salé. U...
DESCRIPTION De belles écorce de citron déshydratées pour parfumer thés, sauce ou marinades. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT Ingrédients Ecorce de citron...
DESCRIPTION Aux notes herbacées et de lavande, le gingembre Angkor s'utilise avec bonheur avec des poissons fins, de la volaille. Parfumez votre moutarde ou de la mayonnaise avec pour accompagn...
DESCRIPTION Le gingembre citrus est un gingembre aux saveurs réellement citronnées. Avec beaucoup moins de coté poivré que son cousin traditionnel, il apporte une véritable source de parfum...
DESCRIPTION Une baie de la famille des gingembres. Elle peut être très utilisée dans un moulin, mais on la préfère concassée ou encore moulue. Des notes de gingembre et de poivre, une tr�...
DESCRIPTION Le fruit mûr est déshydraté et réduit en poudre. Ainsi vous pouvez voir le bon goût rond et fruité de la mangue toute l'année. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES Il ne faut p...
DESCRIPTION Du paprika doux concassé, un petit goût sucré et une très jolie couleur. Parfait pour rapporter une petit touche méditerranéenne sur les salades, les poissons, pâtes. INFORM...
DESCRIPTION Plutôt une aide alimentaire qu'une épice, le psyllium permet d'apporter de l'onctuosité aux préparations sans lactose et sans gluten. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES INGRÉDIENT...
DESCRIPTION Des graines de sarrasin décortiqué qu'on torréfie dans une poêle à sec pour développer les arômes de noisettes si particulières. Idéal dans les salades. INFORMATIONS CO...
DESCRIPTION De belles graines de sarrasin décortiqué pour apporter du croquant à vos salades ou desserts. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES CONDITIONNEMENT CONDITIONNEMENT Choisissez votre c...
DESCRIPTION Une menthe très douce, délicate, gourmande même. peu de puissance mais beaucoup de douceur. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES CONDITIONNEMENT CONDITIONNEMENT : Pour acheter de ...
DESCRIPTION Des feuilles de persil réduites en flocons pour des marinades, vinaigrettes ou mélanges d'herbes et d'épices. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES CONDITIONNEMENT CONDITIONNEMENT Po...
https://www.desepicesamaguise.com/boutique/les-epices-du-monde/aromates/1434-persil-persil-bio.html
DESCRIPTION Une herbe peu connue alors qu'elle en vaut la peine ! Tonifiante, digestive, elle apporte une petite note d'oignon à vos plats. Elle s'utilise seule également pour parfumer vos...
DESCRIPTION Des fleurs et feuilles de tilleul séchées, pour des tisanes ou infusions. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES CONDITIONNEMENT CONDITIONNEMENT Pour acheter du tilleul, choisissez vot...
DESCRIPTION Des fleurs de camomille pour des desserts et des infusions. INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES CONDITIONNEMENT CONDITIONNEMENT Pour acheter des fleurs d'Hibiscus séchées, choisisse...
DESCRIPTION Un poivre très puissant, très piquant. Pour les amateurs de sensations fortes ! INGRÉDIENTS ET CONDITIONNEMENT INGRÉDIENTS Poivre noir (Piper nigrum) Origine : Vietnam C...
DESCRIPTION A la cueillette des grappes mûres, il se peut qu'on trouve des baies orangées dans une grappe. Manquant un peu de maturité pour du poivre rouge ou blanc, on les fait habituellem...
DESCRIPTION Le Karimunde est une espèce endémique du Kérala. Les grains sont petits mais vifs, francs, puissants, frais. Un poivre extraordinaire. Attention : récolte très limitée. ...
DESCRIPTION Un des meilleurs poivre rouge jamais goûté : une puissance, de la rondeur, du fruité et une très belle longueur en bouche. C'est un poivre qui pousse sur les plateaux de Bolov...
DESCRIPTION En Indonésie, les baies de bâtak, cueillies par le peuple du même nom, se fait appeler le poivre andaliman et possède des notes extrêmement présentes et fraîches de citron. ...
DESCRIPTION Des graines noires dans une gousse : on utilise l'ensemble infusion ou moulu ou encore dans les pickles. De belles notes boisées, de musc avec très peu de piquant. En Afrique, moul...
DESCRIPTION Une belle persillade avec de l’ail des ours. L’incontournable des salades, des marinades, des tomates à la provençale... A utiliser sans modération cet été, mais pas unique...
DESCRIPTION Utiliser du gomasio permet de réduire sa consommation de sel. Mais outre cet aspect santé, celui-ci est extrêmement gourmand : des graines de sésame torréfiées mélangées avec...
DESCRIPTION La grande famille des Zanthoxylum regroupe les Timut, Sechuan et Sansho entre autres. Celui-ci provient du Vietnam et développe de très belles notes d'orange confite et bergamote. ...
DESCRIPTION Un mélange spécialement conçu pour la rouille (mayonnaise aux épices) accompagnant les soupes de poisson ou des dips de légumes. Nous l'avons appelé "Rouille douce" car on a aj...
DESCRIPTION Des moules de bouchot cuites avec du vin, des échalotes et des épices, mangées avec de bonnes frites maison : pour moi, c'est un plat que je fais très régulièrement. A partager...
DESCRIPTION Le zira est une sorte de carvi qui pousse sauvagement dans les montagnes iraniennes. Les petites graines sont extraordinaires dans des pains. En cuisant, elles dégagent un parfum...
DESCRIPTION Inspiré de lectures, de plats, de discussions et d’une belle part à l’imagination, voici un curry dont les épices ont été torréfiées assez fortement pour détruire les par...
DESCRIPTION Création directement inspirée de nos voyages. Une belle couleur comme on les aime, de la fraîcheur et une véritable gourmandise qui s’associent très bien avec des viandes comm...
DESCRIPTION Les graines de moutarde noire ont une piquant plus prononcé que celles de la moutarde jaune. Consommez-les entières ou écrasées dans les marinades, les sauces, les ragoûts, l...
DESCRIPTION Les graines de moutarde jaune peuvent être consommées entières dans des marinades, les pommes de terre sautées ou en poudre dans les sauces et les currys. INFORMATIONS COMPL...
DESCRIPTION Nous conditionnons nos épices dans cette boîte en fer blanc. Le double couvercle permet une meilleure conservation des produits. Les boîtes sont empilables pour encore plus de...
Juste un moulin vide...
DESCRIPTION Food coloring par Des épices à ma guise ? des mélanges d'épices, d'herbes ou de poudres de légumes pour apporter de la couleur ET du goût. Le "Rouge Tomate" est un colorant ...
DESCRIPTION Food coloring par Des épices à ma guise ? des mélanges d'épices, d'herbes ou de poudres de légumes pour apporter de la couleur ET du goût. Le "Orange Pressée" est un colora...
DESCRIPTION Food coloring par Des épices à ma guise ? des mélanges d'épices, d'herbes ou de poudres de légumes pour apporter de la couleur ET du goût. Le "Chaud Cacao" est un colorant t...
DESCRIPTION Pour une marinade de viande rouge, une sauce accompagnant un rôti, pour parfumer des plats mijotés, pour replacer le beurre d'ail et de persil... Ce mélange a été spécialement ...
DESCRIPTION Un mélange chaud et citronné à saupoudrer sur des courgettes ou des épinards avant de servir ! un incontournable sur les légumes ou les terrines de légumes. Essayez égaleme...
DESCRIPTION On la connaît surtout en huile essentielle pour ses nombreuses vertus. En cuisine, elle apporte des parfums extrêmement frais de verveine, de citron, de citron confit. Elle s'utili...