Al programa La Fonda, amb en Pep Nogué, hem recomanat el restaurant UMAMI de Bellaterra. Un espai maco i còmode on sobretot trobem una cuina informal i divertida. A mi em sembla especialmen...
Nova recomanació al programa LA FONDA (Catalunya Ràdio), el restaurant PAN&OLI. Aquest establiment de Sants on Carlos Ortiz cuina divertit i saborós, i sap com incorporar tècniques i elab...
https://www.decuina.net/2023/06/ressenya-opinio-restaurant-panoli-sants.html
Les cuineres del Bar La Rosa i en Roger, cambrer. Quin esmorzar, quin descobriment! TARRAGONA M’ESBORRONA. CINC IMPRESCINDIBLES PER GAUDIR DE LA TARRAGONA POC HABITUAL Tarragona és famos...
https://www.decuina.net/2023/06/tarragona-bares-restaurantes-esmorzars-forquilla-mercats.html
https://www.elperiodico.com/es/cata-mayor/restaurantes/20230601/hungaryto-restaurante-barcelona-langos-goulash-88083316estaurantes/20230601/hungaryto-restaurante-barcelona-langos-goulash-88083316...
https://www.decuina.net/2023/06/el-langos-de-hungria-en-restaurante-hungaryto.html
Els germans Yolanda i José Bueno tenen 6.000 gallines i 2,5 hectàries de camp... el resultat és una feinada per fer cada dia i uns ous sensacionals. N'explico la historia a Huleymantel...
https://www.decuina.net/2023/05/ole-tus-huevos-ovoserendipia-munebrega-huevos-camperos.html
L'Alex Guiu és un cuineràs i al Ribera Manero tenen un producte tremendo. Per això la seva gamba panxuda, que porten de la llotja de Vilanova i la Geltrú és una delicatessen tremen...
https://www.decuina.net/2023/04/gamba-panxuda-vilanova-ribera-manero-cata-mayor.html
Xerrada moloníssima amb el mestre Xesco Bueno a Huleymantel.com , amb reflexions sobre cultura, integració, inmigració i historia. ¿POR QUÉ CREES QUE HASTA AHORA NO SE HA HECHO UN...
https://www.decuina.net/2023/04/entrevista-xesco-bueno-la-cuina-dels-altres-catalans.html
Avui a La Fonda hem recomanat un dels bars restaurants on més he xalat dels darrers temps. Un lloc proletari d'alta suculència, de parets nues, maneres senzilles i cuina espectacular. BAR I...
https://www.decuina.net/2023/03/ressenya-bar-iberia-zona-franca-barcelona.html
A la Fonda hem recomanat Can Selvatà, a Cornellà de Terri, a tocar de Banyoles. El lloc més bulliciós, alegre i apustuflant per esmorzar de forquilla que mai he trobat. Us deixo el link a...
https://www.decuina.net/2023/03/can-selvata-ressenya-la-fonda-catalunya-radio.html
Avui a CATA MAYOR de El Periódico, xerro amb entusiasme del restaurant Agarimo (Barcelona): menú complert de cocido gallego per 21 euros. Tot inclós, fins i tot el cafè! https://www....
https://www.decuina.net/2023/03/AGARIMO-restaurante-cocido-gallego-barcelona.html
Arribar a les 6 de la matinada al obrador i trobar-te al forner Daniel Jordà treballant és normal. Que hi estigui desde les 2 de la matinada, també. Vida de forner. Amb ell hem parlat ...
https://www.decuina.net/2023/03/entrevista-daniel-jorda-libro-panes.html
Brigadeiros. Llepolies brasileres. Aquestes mossegades són la versió ultra dolça i fàcil de fer de les trufes. Amb llet condensada en comptes de nata i amb cacau en pols en comptes de...
https://www.decuina.net/2023/02/de-brigadeiros-llepolies-brasileres.html
Aprop de casa, a Cerdanyola del Vallés, hi ha el Tocat de l'olla. Un restaurant de bon menú de migdia, amb una sala recollida on s'està molt bé, una cuina fina i elegant i un resultat fin...
https://www.decuina.net/2023/02/restaurant-tocat-de-lolla-cerdanyola-valles-opinio-recomanacio.html
Hi vaig estar a l'Agost a La Molinera. Era Agost, feia calor al carrer i ens vem fotre un cocido gallego del carajo de la vela. I vaig ser ben feliç. Diego López cuina com els àngels, i en...
https://www.decuina.net/2023/02/diego-lopez-moli-cocido-lalin-la-molinera.html
El Bar Iberia, o restaurant Iberia, del barri de La Marina de Port (Zona Franca) és un dels meus preferits per a esmorzar a Barcelona. Els germans Alvarez ho peten moltíssim amb una cui...
https://www.decuina.net/2023/02/bar-iberia-tortilla-con-callos.html
Girona enamora, i als kamakus especialment. En els darrers anys jo tinc la impresió que alhora que han sorgit locals de cuina interessant i altres s'han consolidat perque ja ho eren... el cen...
https://www.decuina.net/2023/02/recomanacions-restaurants-girona.html
Aquesta que veieu a la imatge és la cuina del SI NO FOS (Girona). Una cuina que no pot ser més oberta a la sala! La cuina de Marc Ramos no té separació física amb la resta del restaur...
https://www.decuina.net/2023/02/opinio-cronica-restaurant-si-no-fos-girona-cataluyna-radio.html
DE VEGADES ESCRIC COSES, COM AQUESTA PEÇA SOBRE LES FANTÀSTIQUES 'MIGAS' A LA MANERA D'EXTREMADURA QUE FAN L'ANTONIO, EN DANI, NA ISA I EN JESÚS AL BAR OLIVA DE SANT ANDREU': Un bar e...
https://www.decuina.net/2023/02/bar-oliva-sant-andreu-migas-extremenas-barcelona.html
Avui amb en Pep Nogué hem parlat del restaurant LaTabarra, un espai informal amb cuiners joveníssims, un tàrtar de carn espatarrant i una proposta de cuina divertida i sexi amb molta refe...
https://www.decuina.net/2023/01/opinio-resena-LaTabarra-restaurant-Girona-La.html
Els canelons clàssics de LA YAYA AMELIA A La Fonda de Catalunya Ràdio, hem recomanat el restaurant La Yaya Amelia, a Barcelona, a tocar de la Sagrada Familia. Un restaurant classicot amb s...
https://www.decuina.net/2022/12/opinion-la-yaya-amelia-barcelona-canelones.html
Article publicat a Huleymantel.com amb una tria de restaurants de Terrassa que m'han barrufat. Terrassa té una oferta gastronòmica variada i interessant. Val la pena apropar-s'hi! http...
https://www.decuina.net/2022/12/huleymantel-terrassa-donde-comer.html
A GASTRONOSFERA, LA CRÒNICA D'UN DELS RESTAURANTS MÉS SINGULARS I DIFERENTS DE BARCELONA. EL COMIDA CODAC, ON EN MIQUEL COULIBALY FA UNA PROPOSTA AGOSARADA. CAFÉ PARA LOS MUY CAFETEROS! P...
https://www.decuina.net/2022/12/comida-codac-ressenya-opinio.html
A Cata Mayor d' El Periodico, parlo de la feliç (molt feliç) idea de fer tortellets de nata individuals que l'Esther i en Gerard han tingut al Forn Gil, del barri del Clot. El 'tortel...
https://www.decuina.net/2022/12/tortell-nata-forn-gil-a-cata-mayor.html
A La Fonda de Catalunya Ràdio hem recomanat el restaurant DELIRI, on el cuiner David Morera proposa una cuina sofisticada, divertida i alegre. Sempre és complicada la tria dels adjectius pe...
https://www.decuina.net/2022/12/opinio-restaurant-deliri-barcelona-la-fonda-catalunya-radio.html
A La FONDA de Catalunya Ràdio hem xerrat amb Pep Nogué sobre el restaurant Nectari i la cuina de mirada sofisticada i catalana del cuiner Jordi Esteve. Com que vem fer una visita només per ...
https://www.decuina.net/2022/11/cuina-caca-nectari-catalunya-radio-jordi-esteve-pep-nogue.html