Frk. Kræsen

Den 6. juli 2011 publicerede jeg det første blogindlæg på min den gang helt nye madblog. “Det er jeg som er Frk. Kræsen. Egentlig hedder jeg Linn, og det her er mit sommerprojekt. Desværre...

https://www.frokenkraesen.com/tak-for-nu/

Nogle gange ønsker jeg, at jeg boede i et land, hvor der var kage på morgenmadsmenuen. M og jeg har lige været på ferie på Korsika. De fleste steder på ferien stod vi selv for morgenmaden. ...

https://www.frokenkraesen.com/opskrift-paerecrumble/

Den her pastasalat med kylling og grøn pesto stod på menuen, da jeg spiste frokost på vores baggård for en uge siden. Jeg spiste med næsen nede i en bog, som jeg lige har læst. Den hedder �...

https://www.frokenkraesen.com/opskrift-pastasalat-kylling-pesto/

At spise nybagte chokoladeboller sammen med et glas mælk eller en kop kaffe er lækkert. Specielt hvis man sidder udenfor i solen, har en god bog i hånden og kaffen serveres i en kop, som man s...

https://www.frokenkraesen.com/opskrift-chokoladeboller/

Få ting er så godt i madpakken som en portion hjemmelavet pastasalat. Jeg ved i hvert fald, at jeg altid glæder mig til frokostpausen, når jeg ved, at en af de her tre salater står og venter...

https://www.frokenkraesen.com/opskrifter-pastasalat/

Jeg elsker pandekagekage. Eller “pannkakstårta”, som det hedder på svensk. Og den her blev så god, at jeg tænker, til og med Peddersen og Findus ville være imponerede af resultatet. For ...

https://www.frokenkraesen.com/opskrift-pandekagekage/

Jeg bliver nødt til at komme med en indrømmelse. Jeg var lidt på udebane, da jeg gik i gang med de her pandekager for noget tid siden. For selvom køkkenet absolut kan kaldes hjemmebane, er gl...

https://www.frokenkraesen.com/opskrift-glutenfrie-pandekager/

Første gang, som jeg smagte halloumiost, var i København. Min svenske veninde havde lige flyttet til byen for at læse medicin, og jeg var på mit første besøg på hendes nye kollegie. Indtil...

https://www.frokenkraesen.com/opskrift-pastasalat-halloumiost-hummus/

Tarteletter er en af de mest danske retter, som jeg kender. Og fordi jeg selv blev så overrasket, første gang jeg smagte klassiske danske tarteletter, plejer jeg altid at lade de amerikanske ud...

https://www.frokenkraesen.com/opskrift-vegetariske-tarteletter/

Har du nogensinde lavet egen chilimayonnaise? Hvis ikke, så har du gået glip af noget. Det smager fantastisk – specielt til hjemmelavede pommes frites eller chicken nuggets. De sidste mange �...

https://www.frokenkraesen.com/opskrift-chilimayonnaise/