Esta sartenada de huevos con verduras se prepara en poco tiempo en un único cacharro y es altamente satisfactoria: escoge tus verduras favoritas y cocínalas cuajando después los huevos. Que al...
En primavera tenemos ya verduras ricas para hacer esta frittata de verduras y queso como debe ser. Que he preparado con mi flamante freidora de aire, pero que se puede elaborar sin problema en sa...
Esta tarta de queso salada con uvas es una reinterpretación en salado de la ubicua tarta de queso dulce, que no cuesta demasiado transformar en un delicioso entrante salado para el que he emplea...
La pasta a la carbonara original italiana no lleva nata. Ah, ¿que tú ya lo sabías? Pero aquel de más allá, no, y le pone toneladas de nata a su carbonara, y todos los italianos muertos se re...
Tengo yo probada la tarta pascualina de una amiga argentina, pastelón estupendo que lleva mucha verdura… que no os arredre el aspecto contundente. El original, la torta pasqualina, es un plato...
Aunque los desayunos salados como este desayuno de salmón ahumado no sean de lo más habitual, por mi prediabetes hace años que los practico con entusiasmo y regocijo porque los puedes hacer hi...
Estos pimientos rellenos de tortilla de patatas les parecerán viejunos a algunos, pero francamente, queridos… me importa un bledo. ¿A quién no le gusta la tortilla de patata con pimientos fr...
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Los huevos a la flamenca son otro ejemplo más de cómo hacer un platillo suculento con poco. Porque, seamos sinceros, los huevos son una de las cosas que más alegrías te pueden dar en la vida....
Estos huevos en cocotte con trufa vienen a cuento de que hace poco acogí en mi humilde nevera a una señora trufa negra, regalo de mi comadre Carmen, de Tía Alia Recetas. Menudo tesoro, pardiez...
Un clásico de las sidrerías vascas, esta tortilla de bacalao es justo lo que necesitamos en Semana Santa… y fuera de Semana Santa, junto con una rica sidra. Con su cebolla pochadita y su buen...