Ingredienti (per 4 persone): - 1 kg. di cozze nere - mollica di pane - grana padano - formaggio pecorino stagionato - pinoli - polpa di pomodoro - olio extravergine di oliva - aglio - prezzemo...
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Melanzane al forno Ingredienti (per 4 persone): - 7 melanzane - olio extravergine di oliva - sale - pepe - pan grattato - capperi - formaggio grattuggiato - pomodori Preparazione: Lavate mol...
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Fettuccine alla bolognese Ingredienti (per 4 persone): - 250 g. di fettuccine all'uovo - 300 g. di carne tritata (in egual misura tra bovino e suino) - 200 g. di salsa di pomodoro - un pò di...
http://ricette-cucina-italiana.blogspot.com/2009/03/fettuccine-alla-bolognese.html
Crocchette di patate Ingredienti (per 4 persone): - 800 g. di patate a pasta gialla - sale - 3 uova - 100 g. di formaggi grattuggiati (Gavoi, Pecorino romano e Parmigiano Reggiano) - 1/2 bicc...
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Puré di patate Ingredienti (per 4 persone): 700 g. patate (pasta gialla preferibilmente), 1 l. di latte, una noce d burro, sale. Preparazione: In un gran pentolone mettete dell'acqua e le p...
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Ricetta della Pasta e ceci Ingredienti (per 4 persone): 250 g. di ceci secchi, 250 g. di pasta da minestrone, 1 costina di sedano, 1/2 cipolla, 1 carota, 2 pomodori, olio extravergine di oliva,...
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Polpettone di carne con le patate Ingredienti (per 4 persone): - 1 kg. di patate (pasta gialla) - 500 g. di carne tritata - 2 uova - 150 g. di mollica di pane - 100 g. di formaggio grattugg...
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Polenta con carne e pancetta Ingredienti (per 4 persone): - 1 confezione di Polenta Valsugana - 200 g. di carne macinata (misto bovino-suino) - 250 g. di pancetta affumicata - olio extravergi...
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Polipo al cartoccio Ingredienti (per 4 persone): - 2 polipi di scoglio da almeno 400 g. cad. - olio extravergine di oliva - pepe - limone - prezzemolo Preparazione: Dopo essersi accertate ...
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Risotto alla marinara o alla pescatora Ingredienti (per 4 persone): - 400 g. di riso - 1 confezione di preparato per risotti c.d. misto mare surgelato da 300 g. - aglio - olio extravergine di...
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Ricetta della pasta al forno Ingredienti (per 6 persone): - 700 g. di lasagna (arriciata da un lato), - 2 mozzarelle da 100 g. - 400 g. di carne macinata (misto maiale e bovino) - 3 uova sode...
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Ricetta del risotto al vino rosso Ingredienti (per 4 persone): - 300 g. di riso - 2 cucchiai di burro - 1 cipolla di medie dimensioni - 1 costa di sedano - 1 carota - 200 g. di salsiccia - 1 bic...
http://ricette-cucina-italiana.blogspot.com/2008/12/risotto-al-vino-rosso.html
Cipolle in agrodolce Ingredienti (per 4 persone): - 800 g. di cipolline rotonde - 1 bicchiere di aceto - 2 cucchiaini di zucchero - 2 cucchiaini di farina - olio extravergine di oliva - sale Pr...
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Pasta alla carbonara Ingredienti (per 4 persone): - 400 g. di pasta - 250 g. di pancetta affumicata - 3 uova - 2 cucchiai di parmiggiano reggiano - 2 cucchiai di formaggio sardo - 2 cucchiai di ...
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Spaghetti alle cozze alla brindisina Ingredienti per 4 persone: - 1,5 kg di cozze, - 500 g. di spaghetti barilla, - 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva, - 4-5 filetti di acciuga sott'oli...
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Crostata alla marmellata Ingredienti per 6 persone: - 300 g. di farina bianca - 120 g. di burro o margarina a pezzi - 150 g. di zucchero - 1 uovo intero - 1 tuorlo - un pizzico di sale - scor...
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Ricetta del risotto pere e radicchio rosso Ingredienti per 4 persone: - 280 g. di riso - 1 pera - 150 g. di radicchio rosso - 80 g. di burro - 50 g. di grana padano - 50 g. di cipolla - brodo ve...
http://ricette-cucina-italiana.blogspot.com/2008/11/risotto-pere-e-radicchio-rosso.html
Ricetta della focaccia prosciutto, gorgonzola e noci Ingredienti per 6 persone: - 500 g. di farina bianca tipo 00, - 1 lievito di birra, - 1 cucchiaino di sale, - un pizzico di zucchero, - 2 cuc...
http://ricette-cucina-italiana.blogspot.com/2008/11/focaccia-prosciutto-gorgonzola-e-noci.html
Ricetta del pesce spada al cartoccio Ingredienti per 4 persone: - 4 fette di pesce spada da 200 g. cad. - 4 cucchiai di capperi - 1 limone - 1 mazzetto di prezzemolo - 4 cucchiai di olio extrave...
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Ricetta dei calzoni fritti SECONDO ME Ingredienti per 6 calzoni: - 400 g. di farina tipo 00 - un lievito di birra - 10 g. di zucchero - 1 cucchiaino di sale - 2 cucchiai di olio extravergine di ...
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Ricetta delle melanzane ripiene Ingredienti per 4 persone: - 4 melanzane - 250 g. di carne di manzo - 2 pomodori - una manciata di pane grattugiato - 1/2 cipolla - capperi - olive nere - pass...
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Ricetta delle Orecchiette con le cime di rape Ingredienti per 4 persone: - 400 g. di pasta fresca di grano duro (orecchiette) - 500 g. di cime di rape - aglio - olio extravergine di oliva - acci...
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Ricetta della Zuppa di pesce La ricetta di oggi l'ho letta da una pubblicazione, l'ho provata... è stata ottima e ve la propongo! Facendomi un giro su internet ho scoperto che è una ricetta de...
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Ricetta delle Linguine alla polpa di ricci Ingredienti per 4 persone: - 400 g. di linguine (preferibilmente Barilla) - 50 ricci freschi (in una media di 10 - 12 ricci a persona) - olio - aglio -...
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Ricetta della Millefoglie all'uva Ingredienti: - 500 g. di pasta sfoglia - 4 uova (solo i tuorli) - 80 g. di zucchero - vino bianco moscato - una confezione di panna montata già pronta - 8 mer...
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