Azt hiszem az édességre mindenki vevő. Pláne az olyanra, ahol bedobálhatók a megfelelően divatos szakkifejezések, hívószavak. Lássunk hozzá: gluténmentes (ha olyan zabot veszel), cuk...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2024/04/csokis-bananos-zabtorta-sutes-nelkul.html
PORRIDGE - ZABKÁSA. Univerzális étel, van akinek gyerekkora rémálma, van aki még sosem evett jót. Nem müzli. Gyerekkoromban egy darabig Kollath zabkása volt a vasárnapi húsleves helye...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2024/03/kremes-zabkasa-ir-stilus.html
Most már igazán tél van. Ez az évszak, amikor egy meleg leves többet ér, mint egy francia krémes. Tápanyag és hőfok tekintetében egyaránt. Ráadásul a levest könnyebb "szeletelni" :...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2023/12/sult-paradicsom-kremleves-hagymakkal.html
Amit ma hoztam az "comfort food" - jelentése: általában egyszerű, jólesően finom étel. Az otthon, a biztonság, a melegség érzését adja. A comfort food kifejezés azzal fordított ará...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2023/11/amerikai-chop-suey.html
"Stayin' alive" az az igazság, hogy még mindig főzök, sütök, de közben eltelt egy Covid évszázad. Mindeközben egy csomó jó dolgot ettem s valamit eltettem az emlékezetembe és a kön...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2022/07/gozleme-az-utcai-torok-lepeny.html
VANNAK RUTINNÁ NEMESEDŐ RECEPTEK. ILYEN A "FULLOS TÜKÖRTOJÁS" IS, AMIT A SZAKSAJTÓ "EGG-IN-THE-BASKET" NÉVVEL ILLET. A TÜKÖRTOJÁS ANGOL KIFEJEZÉSE SINCS KÖSZÖNŐ VISZONYBAN A MAGYAR...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2020/05/fullos-tukortojas-egg-in-basket.html
Az úgy volt, hogy a nagy pánik elején mindenki elkezdett kovászt etetni, kenyeret sütni. Irigyeltem is őket a felfedezés öröméért. Közben olyan munkatársak találtak/kerestek meg ke...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2020/04/kenyer-2020.html
Mi jut eszedbe a bulgurról? Török étterem? / Norvég black metál zenekar? Reggeli? Hogy málnás? WTF? Egészséges reggelivel tér vissza a blog, illendően szokatlan ötlettel. Mál...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2019/06/egeszseges-reggelik-malnas-bulgur.html
Igen, divatos szavakat használok, kicsit megtévesztő szöveg környezetben. Bár annyira mégsem csalok, mert a "cold" kifejezés helytálló, a "brew"-n lehetne vitatkozni. 😉 Ha már most...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2018/08/habos-cold-brew-kave.html
Aki ismer, annak nem újdonság. A többieknek pedig kedvcsináló. Mert az a torta nagyon ott van. Mousseszerű krém, mogyorós, ropogós kekszréteg alul, a "jaj, csak még egy szelettel" kat...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2018/04/kremes-sutotok-alomtorta.html
Csodálatos nap volt. Annak ellenére, hogy kint hideg volt. A konyhában furcsa, égett illat terjengett. Valami odaégett? Amikor szezámmagot pirítunk (mindennapos tevékenységünk, ugye?) ...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2018/02/ropogos-szezam-cookie.html
A "mac and cheese" egy tipikus, amerikai komfort food. Kényelmes, gyors, tápláló, nevezhetjük sajtos tésztának is. 2013-ban MÁR VOLT RÓLA SZÓ itt a blogon is. Meg a világhálón. ...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2017/11/mac-and-cheese-karfiol-lowcarb.html
Legyen könnyű a szíved. Legyen könnyű az étked. Tedd félre a szénhidrátot. Amikor hidegebb lesz. Azt hinné az ember, hogy nehéz a tészta féléktől akár csak ideiglenesen is, de b�...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2017/11/csirke-cukkini-alfredo-lowcarb.html
Már a név is elkápráztat, ugye? Hát mivel lehet a depressziót kúrálni, időszakosan, tünetileg? Egy kis csokival. Vagy egy kicsit több csokival. Ha nincs depresszió, akkor csak úgy c...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2017/09/csokolade-depresszio-torta.html
Guess, who's back - kérdezné a művelt olvasó, miközben el sem mentem, ám nagyobb szünetet tartottam. A szünet nem alkotói szünet volt, hanem közlési. Volt mit mondani, de a forma ké...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2017/08/hash-brown-waffle-ropogos-krumpli-waffle.html
NA VÉGRE, eljött az idő a legnagyobb és abszolút kedvenc bisztró törzsvendégek által nagyra tartott és sokszor méltatott TORTILLA recept megosztásához. Kellően felcsigáztam az ér...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2017/04/vilagbajnok-tortilla-300.html
Persze, a klasszikus reggeli az a ristretto, de magyarok vagyunk, tudunk enni, nem csak rántottát :) Elnézést a sztereotip bevezetés kapcsán. Gyorsan elkészíthető, reggelinek kiváló, ...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2017/03/fazzoletti-dolci-olasz-reggeli.html
A dagasztás nélküli pékárú örök kedvenc. Nincs vele gond, erőfeszítés, 100 % siker, finom. Kimondottan nem gyors. Amikor dagasztani kell, formálni, gyúrni a tésztát, keleszte...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2017/02/5050-zsemle.html
Egy olyan sütemény recept következik, amihez nem kell sok összetevő és nem kell különösebb indok sem. Az alkalom adja magát, mert mondjuk éppen egy könnyű és gyors (leszámítva az...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2017/01/nutellas-cheesecake-sutes-nelkul.html
Igen, a pizza egy olasz műfaj, de a kevésbé szerencsés népek is létrehozták a saját pizzájukat, csak éppen kenyér lángosnak, vagy tarte flambée-nak hívják. Szóval az elzászi piz...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2016/11/tarte-flambee-elzaszi-pizza.html
A sütőtök adja magát. Olyan édes, olyan krémes. Olyan téli hangulata van. De a krémlevesek legtöbbje megáll egy-két összetevőnél, nálunk is van MEDVEHAGYMÁVAL , almával . Persze...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2016/11/kulonleges-oszi-leves.html
Ezt még nyáron készítettem. És most nincs nyár :( De talán még akad jó ízű, piros paradicsom. UTOLSÓ LEHETŐSÉG, éljetek vele. Ennek a pitének a tésztája is már majdnem egy kö...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2016/10/sajtos-pite.html
Szóval, az úgy volt, hogy megint elfogyott/meguntunk a kornflékszet. Egyszerű, gyors, unalmas, ellenben nem olcsó. Szóval megint jöhet az a recept, aminek már számtalan variációja van...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2016/10/kedvenc-reggeli-2-sult-almas-mogyoros.html
A szkeptikusokat megint sikerült meggyőzni. Sőt. Ez egy olyan alma torta, ami első ránézésre vidéki, rusztikus, s másodikra is az. Belül viszont...... felejthetetlen. Lágyan, krémese...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2016/10/alma-es-fahej-torta.html
Mit lehet a padlizsánból készíteni? Lehet padlizsán krémet, ötös. Lehet fasírtot. Lehet muszakát. Lehet szeletenként grillezni köretnek. Krémleves. Töltött padlizsán hajók. Sal�...
https://beastie-bistro.blogspot.com/2016/09/balzsamos-sult-padlizsan-es-rukkola.html