LA COCINA DE LECHUZA-Recetas de cocina con fotos paso a paso

Hoy os comparto un postre. Como ya sabéis los que me seguís desde hace años, no soy nada de dulces, pero sí puedo afirmar que me pierdo por una buena tarta de queso. Hace ya unos dos meses,...

http://www.lacocinadelechuza.com/2021/05/tarta-de-queso-de-naranja-y-mandarina.html

Tengo que admitir que me está costando un mundo retormar el blog. Publicar en facebook o en Instagram es más inmediato y conlleva mucho menos trabajo, pero no quiero que, despues de todos est...

http://www.lacocinadelechuza.com/2021/03/pastel-salado-de-masa-filo-relleno-de.html

Antes de meterme de lleno con la receta (facilísima por cierto), quiero agradecerte que hayas llegado hasta aquí. Llevo ya casi un año sin publicar recetas en mi  blog, pero si me sigues en F...

http://www.lacocinadelechuza.com/2021/01/filloas-de-mandarina-con-salsa-de.html

Hace unos días, cuando hice esta tarta, compartí alguna fotografía en Facebook e Instagram con la promesa de que, hasta que no la probase, no publicaría la receta en el blog. La elaboraci...

http://www.lacocinadelechuza.com/2020/05/tarta-de-hojaldre-de-manzanas-y-crema.html

 Estos días estoy "trasteando" por la cocina de una manera obsesiva. Tengo tantas ganas de hacer cosas que hasta hace poco tiempo no podía, que me faltan horas para hacer todo lo que tengo en...

http://www.lacocinadelechuza.com/2020/04/trenza-de-hojaldre-rellena-de-caballas.html

No sé exactamente como comenzar esta entrada. Hace ya tres años, sí 3 que no escribo ninguna receta nueva en el blog. Como seguramente todos sabréis, llevo trabajando como cocinera (a jor...

http://www.lacocinadelechuza.com/2020/04/rodaballo-con-langostinos-la-crema.html

Han sido muchísimos los correos que he recibido preguntándome por el proceso de envasado al vacío que utilizo con los productos de ELMA y desde aquí os agradezco la confianza en mis consejo...

http://www.lacocinadelechuza.com/2017/04/empanada-de-bonito-aplazada-o-como.html

A quien no le gusta una buena hamburguesa, jugosa, tierna y sobre todo casera? Pues a vosotr@s va dirigida esta receta. Existen multitud de cadenas de comida rápida que fascinan a los jóven...

http://www.lacocinadelechuza.com/2017/02/hamburguesas-caseras-de-ternera-gallega.html

El carpaccio es un plato de la cocina italiana consistente en una carne cortada extremadamente fina y aderezado con aceite de oliva, limón, sal y algunas lascas de queso parmesano. No hay na...

http://www.lacocinadelechuza.com/2017/01/carpaccio-de-ternera-gallega.html

Han pasado ya las fiestas navideñas, lo sé, pero fueron muchos los correos que recibí pidiéndome que hiciese un pequeño tutorial de cómo preparar el marisco de la mejor manera posible.Y com...

http://www.lacocinadelechuza.com/2017/01/como-preparar-mariscos-tutorial.html

No sé en vuestras casas, pero en mi casa materna, era practicamente obligatorio, desayunar el día de año nuevo con un buen chocolate con churros. Como os expliqué en mi receta de churros ...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/12/chocolate-express-con-churros-caseros.html

Desde LA COCINA DE LECHUZA, deseo que paséis unas muy felices fiestas de Navidad 2016 y que el año 2017 os traiga todo lo que merezcáis.... Un beso enorme a tod@s! Y una vez más agradecer...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/12/feliz-navidad-2016.html

Como todos los años por estas fechas, nuestra intención es agasajar a nuestras familias con los mejores productos del mercado. Existen numerosas webs de venta online de mariscos y pescados ...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/12/cigalas-la-plancha.html

Hay regalos que nos hacen especial ilusión aún sabiendo que nos van a llegar....y eso es lo que me pasó con las súper sartenes Expertise de Tefal . Me habían hablado maravillas de ellas ...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/12/super-calamares-la-plancha.html

Estamos a un paso de los días más familiares del año y nuevamente confío en uno de los productos gallegos tan típicos en esta época.   Normalmente, la cena de nochebuena, la celebramos ...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/12/capon-coren-con-salsa-de-almendras.html

Estaba pensando en no publicar esta receta por su sencillez, pero después de los correos que me enviaron varios seguidores del facebook, no me queda otra que hacerlo. La elaboración es tan ...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/12/tortillas-de-trigo-con-langostinos.html

Hace algún tiempo, concretamente en el 2011, publiqué la receta de Crumble de manzana en el blog. La he repetido en infinidad de ocasiones, porque además de estar delicioso, es muy sencillo ...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/11/tarta-de-manzana-con-crumble-desmigado.html

Llevaba mucho tiempo con ganas de preparar unos champiñones rellenos y en lugar de hornearlos, como estos rellenos de carne o estos con bacon , hacerlos rebozados y fritos. La verdad es qu...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/11/champinones-rellenos-de-lacon-con-salsa.html

Llevo una buena temporada sin apenas tiempo para cocinar en casa y mucho menos publicar recetas en el blog. Pero aprovechando que hoy hemos tenido cambio de horario y el cuerpo todavía está ac...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/10/lubinas-al-horno-con-panko.html

En muchas recetas nos piden que utilicemos una o dos cucharadas de tomate frito y si es casero mucho mejor. Pero ahí nos encontramos con un pequeño problema. Qué hacemos con el resto del enva...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/10/cubitos-de-salsa-de-tomate-frito-casero.html

Me topé con estos calabacines, denominados "luna", en mi supermercado habitual. No es muy común que en este rinconcito de A Mariña lucense, tengamos acceso a este tipo de artículos. Os parec...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/09/calabacines-luna-rellenos-de-pollo-y.html

Después de más de dos meses sin actualizar el blog, me resulta extraño estar sentada ante el ordenador buscando las fotos que ilustran esta receta. Son imágenes realizadas el año pasado, ...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/09/rollos-de-bonito-de-burela-en-salsa-de.html

* la imagen que acompaña el texto, fue tomada de internet, si eres el autor/autora, hazmelo saber para enlazarte. Texto y fotografías: Pilar Martínez © www. lacocinadelechuza.com LA ...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/07/blog-en-stand-by.html

La receta que os traigo es la consecuencia de un despiste...os cuento. El año pasado, antes de irnos de vacaciones, había comprado un queso de O Cebreiro con la intención de tomarlo con tos...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/05/receta-gallega-bizcocho-de-queso-de-o.html

Vuelvo a pedir disculpas a quienes tenéis la deferencia de pasar por esta cocina con asiduidad. El poco tiempo que tengo disponible, me lo paso practicamente descansando, ya que trabajar cocina...

http://www.lacocinadelechuza.com/2016/05/brochetas-de-salmon-y-rape-la-indiana.html