Pinotphil

Genuss ist mir wichtig und hier sammle und teile ich mit, was mir erwähnenswert scheint in der Welt des Genusses. Mein Name ist Philipp, ich bin 1977 geboren, lebe in Luzern und habe beruflich gar nichts mit Wein oder Essen zu tun - es ist pure Leidenschaft und Freude am Genuss. Mein erstes Aufeinandertreffen mit Wein war in jungen Jahren, als ich an einem Glas roten Chateauneuf nippte und das Gefühl hatte, dass diese Flüssigkeit einfach noch toller ist als alles andere was ich bis jetzt probieren durfte. Hinzu kommt natürlich der familiäre Hang zu gutem Essen und dem passenden Getränk dazu. Eben die pure Freude am Genuss, wenn eine Kombination gelingt. Dafür hatte ich die besten Vorbilder, die man sich wünschen kann: Meine Grosseltern und meine Mutter. Die Grosseltern haben ein Hotel betrieben, in welchem die Grossmutter die Küche schmiss und der Grossvater als Generalmanager und Sommelier amtete. Mit meiner Mutter habe ich zeitlebens immer wieder zusammen gekocht und heute geniesse ich immer noch die Ehre beim Abschmecken der Sauce dabei sein zu dürfen. Doch das absolut Tolle an Wein und Speisen ist, wenn sich viele Freunde dafür an einem Tisch zusammenfinden und Zeit verbringen. Getreu einem Zitat von Jacky Rigaux: “Le vin est source de plaisier et ferment de convivalité.” Und so möchte ich es hier handhaben. Ich möchte in loser Folge von befreundeten Autoren unterstützt über solche Momente berichten, sie Revue passieren lassen und vielleicht den einen oder anderen dazu animieren etwas zu probieren, das er so bisher nicht kannte. Auch über Rückmeldungen freue ich mich jederzeit: Just write in below!

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