Recuerdo que en plena primavera y hce unas cuántas décadas, empezaba la temporada real de la remolacha de huerta, llenando las verdulerías con esos preciosos y hermosos bulbos violáceos. Ahor...
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Hace unos meses nos encontramos esta sencilla receta en una red social, concretamente en la cuenta de Bea y Javi de Sarten y Cazo , y bueno, tras hacerla en casa, nos quedamos muy sorprendidos po...
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Ya hemos dejado atrás la Semana Santa y ya vamos camino del verano. El tiempo corre que se las pela. Y hablando del tiempo, todavía recuerdo cuando hace casi 10 años veía en blogs, recetas de...
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No teníamos muchas esperanzas en que las torrijas tradicionales de Semana Santa pudieran quedar bien en una freidora de aire, y caray, de nuevo el descubrimiento de esta máquina, nos ha abierto...
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Ahora que ya están aquí las fechas de Semana Santa, de repente, es como si a todos nos cambiara el chip y nos entrara la necesidad de preparar una serie de platos muy tradicionales en estas fec...
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Hacía tiempo que no contábamos cosas sobre productos que nos han gustado, y llegó el momento de hacerlo. Hoy os traemos tres productos que llevan nuestro sello de calidad, nuestro sello de pro...
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Pues la Semana Santa ya está a la vuelta, y de nuevo el bacalao toma ese protagonismo merecido en unas fechas en la que la cultura popular ha introducido en nuestra gastronomía una serie de pla...
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En el 2008 os publicamos una receta familiar de coliflor en salsa o nubes de coliflor, como lo llamábamos en casa los hermanos, en la que os pusimos en contexto las bondades de esta verdura gu...
https://www.mercadocalabajio.com/2024/02/coliflor-en-salsa-version-actualizada.html
Quizás esta smashed potato salad o crispy smashed potato salad, algo así como ensalada de patata chafada crujiente, sea desde hace unos meses una de las recetas más populares dentro de las re...
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Hace poco decidimos medir de alguna manera el gasto real de nuestra freidora de aire para comprobar de primera mano si de verdad existe o no un ahorro energético y por consiguiente, económico. ...
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En el año 2013 probamos por primera vez una crema de chirivía la cual, nos encantó, aderezada con caldo de jamón ibérico y algunas hortalizas, nos sorprendió gratamente su sabor, acompaña...
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Os vamos a ser sinceros, no solemos comprar con frecuencia en los supermercados Lidl. Conocemos además muy poco sus novedades, y sabemos que tienen muchas, pero durante estos últimos años que ...
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Ya sabéis que nos encanta la cocina tradicional y sobre todo el cuchareo. Hoy os traemos un puchero muy sencillo que al parecer se prepara en algunas zonas del norte de Cáceres y que probableme...
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Desde hace un tiempo queríamos probar algún bizcocho nuevo para el desayuno, y nos topamos con este fantástico cake de queso ricotta y limón en el blog de Pasen y Desguten de María José ...
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Ya estamos casi a mediados del mes de enero, y por delante, lo que para muchos es la segunda parte del año, cuando en verdad sólo acabamos de empezarlo. Y sobre las comidas, roscones, dulces ¿...
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Hacer un roscón de Reyes en casa es una satisfacción grandísima, además de ser una gran tradición en nuestra familia. Recuerdo cuando antaño veíamos a mi hermano decorarlo y hornearlo el m...
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En pocas horas dejaremos atrás el 2023, un año que a modo particular, y por suerte, ha sido un año bueno. Y es que si echamos la mirada atrás, hemos tenido salud, trabajo y un buen puñado de...
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Seguimos en plenas fiestas navideñas y aún quedan por delante unas cuantas comidas familiares. Muchas veces lo más complicado de pensar es qué entrantes o aperitivos poner antes de los platos...
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Ayer mismo recibimos una felicitación que decía algo así como que en el día de Navidad los mejores regalos no estaban debajo del árbol, sino que los teníamos sentados a nuestro lado. Un men...
La pasada Navidad no pudimos probar el turrón que se puso tan de moda en las redes sociales de nuestro país, nos referimos al blando de pistacho de la prestigiosa casa Vicens , un turrón de pi...
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En el transcurso de la pandemia, y la obvia proliferación de la venta online de comida o delivery, trajo entre otras cosas nuevas ideas de venta tanto a domicilio como a pie de calle, y entre el...
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Ya sabéis que con champiñones se pueden hacer recetas muy interesantes, acordaros de aquellos champiñones en escabeche o las famosas 'chapas' madrileñas que no son más que unos champiñon...
https://www.mercadocalabajio.com/2023/12/champinones-la-korma-receta.html
Ahora que se acercan las fiestas navideñas, todos los mercados de Madrid se inundan de unas hermosas lombardas, sanas y prietas, listas para prepararlas en cualquier momento hasta que asome la p...
https://www.mercadocalabajio.com/2023/11/6-recetas-con-lombarda-ahora-que-se.html
Desde septiembre, más o menos, llevamos viendo por las redes sociales un plato llamado pastina soup. Se trata de un plato foráneo de pasta que se ha hecho muy viral desde Estados Unidos y que h...
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Hace un par de fines de semana fuimos al pueblo de mi suegro en Extremadura a recoger la aceituna de sus olivos para, como todos los años, tener por casa excelente aceituna de mesa. Este año la...
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