La Sicilia e gli agrumi... questo è il periodo dell'anno in cui mi trovo circondata da buste di arance, limoni e mandarini. I miei suoceri non si rendono conto che siamo solo in due e non siamo ...
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Mio suocero qualche mese fa ha piantato dei semi di spinaci per sbaglio. Forse voleva piantare prezzemolo e si è confuso con i semi. Il risultato è stato una montagna di piantine di spinaci, ta...
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In Brasile ci sono dei biscotti salati e molto piccanti chiamati "Pimentinha" e li trovi in qualsiasi supermercato. Ma io sinceramente non ho mai provato a farli a casa. Siccome a mio marito piac...
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Sapore di infanzia... è questo che mi fa ricordare questa zuppa, molto diffusa in Brasile proprio perché viene fatta con gli avanzi dei fagioli . Mia mamma me la faceva sempre, ed è forse una ...
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Sono riuscita a portare nella mia valigia 2kg di farina di tapioca. Sapevo perfettamente che è vietato portare qualsiasi tipo di prodotto alimentare dall'estero, ma chi se ne frega! All'arrivo n...
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Dopo aver mangiato di tutto e di più in Brasile sto soffrendo le conseguenze. Due chili in più (più quelli che c'erano già...). Mi stavo sentendo davvero pesante. Ci voleva un bel minestrone,...
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Ciao a tutti, Dopo una bella pausa vacanze, eccomi di nuovo. Non c'è neanche bisogno di dire dove sono stata io... pensate un po'... Dopo un anno sono tornata alla mia terra natale. Ho potuto ...
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Mai usato la farina di ceci in vita mia. L'ho comprata per curiosità e perché intendevo fare le panelle palermitane. I ceci esistono in Brasile, ma la farina, se c'è, è molto difficile da tr...
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Si dice qua in Sicilia che la mortadella "costa picca e sapi bella". Ed è vero. Non avevo mai abbinato la mortadella al farro. Volevo mangiare polpette di farro, ma non sapevo che tipo di ripie...
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Siamo all'ultimo giorno di agosto, finalmente il mese è finito.Lo sapete che in Brasile agosto è detto il mese del dispiacere (mês do desgosto)?. Già. Abbiamo la credenza che tutte le cose br...
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Alcune volte mangiare cose sane può essere tanto piacevole quanto mangiare una stecca di cioccolato (forse sto esagerando un po' hahaha). Comunque, sto facendo una dieta un po' dura. Niente bisc...
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Eccomi, sono tornata! Non ero da nessuna parte, sempre qui, ma completamente offline in cucina :-D... Come mi mancava cucinare... Devo dire che non è che sto cucinando chissà che cosa questi ...
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Care amiche, Non sono in ferie (una casalinga mai va in ferie!), ma la mia cucina lo è. Il caldo insopportabile che fa da queste parti mi rende una persona molto irascibile e nervosa, quindi i...
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Il kebab (che significa carne arrostita). Il tipo di kebab più famoso è quello che in Iran viene chiamato "doner kebab". 'E servito dentro un pane arabo o su un piatto. Come condimento si agg...
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Ho passato 24 anni della mia vita senza neanche aver mai assaggiato pistacchi. Avevo pure una bambola pistacchio (colore, profumo), ma non ho mai avuto la curiosità di provarlo. Tutto ciò finch...
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A causa di forza maggiore sono stata assente 1 settimana dal computer e da internet. Un fulmine è caduto a Lentini e ha bruciato il mio computer e il modem. Anche se non sono in ferie, cucino p...
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Ogni tanto i supermercati qui di Lentini mi sorprendono. Ho trovato all'Iper Simply un piccolo scaffale dedicato a prodotti dell'Amazzonia. Ho comprato guaraná, arachidi e le noci dell'Amazzonia...
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Mia suocera è famosa per i suoi "acchiappareddi", come sono chiamati i pomodori secchi in lentinese. Ora con l'arrivo dell'estate e sole forte il sufficiente per seccare qualsiasi cosa (solo i...
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Sono un po' in ritardo con questa ricetta, l'ho postata venerdì nel Cucchiaio di Legno in portoghese, ma non ho avuto tempo per tradurla! Avevo una traduzione vera e propria da fare, non per hob...
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Giugno è il mese della più grande festa dell'entroterra brasiliana. Si tratta di una festività per tutti: ricchi, poveri, bambini, anziani. E vive il suo apice nella notte del giorno 23 giugn...
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Farro al forno mi sembra quasi un scioglilingua!. Comunque, questa è una variazione della ricetta di kibbeh fritto che ho postato tempo fa. 'E una ricetta freschissima. La leggerezza del farro...
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Immaginate delle patate squisitissime... Io sarei capace di mangiarle tutte!! Stavo cercando una ricetta di patate differenti. A me il "solito" in cucina non piace affatto! Cercando qui, lì, ne...
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"E il dessert? Meglio sorvolare, solo di cocadas ce n'erano cinque differenti." (Jorge Amado, Teresa Batista stanca di guerra) Da questa frase potete immaginare che ci sono cocadas di tutti i ...
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Approfitto questo post per augurare al mio papino un enorme BUON COMPLEANNO!! Papi, vorrei abbracciarti ora più che mai, ma siamo lontani uno dell'altro, allora fissiamo questo incontro per il m...
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Il "nascostino", escondidinho in portoghese, è un piatto molto popolare in alcuni stati del Brasile, tale Bahia e Minas Gerais. 'E una delle specialità offerte dai bar (che lì servono aperitiv...
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