Manca una settimana a Pasqua e lo so sono leggermente in ritardo ma non avendo ancora Intenet a casa non posso pubblicare con il cellulare o l'IPad.Ne approfitto quindi per lasciarvi questa...
https://www.mentaecioccolato.com/2022/04/fugassa-o-focaccia-veneta-quella-vera.html
Soffice (a modo mio)Torno sul blog dopo mesi di assenza dovuti ad un cambio di casa e quindi mancanza di connessione internet.Torno perchè ho una importante e bellissima novità di c...
https://www.mentaecioccolato.com/2022/03/soffice-modo-mio-il-mio-terzo-libro.html
Cari amici buongiorno,causa trasloco e quindi mancanza di connessione Internet e nuovo progetto in lavorazione il blog rimane chiuso per un po' di tempo. Tornerò quanto prima per darv...
https://www.mentaecioccolato.com/2021/08/blog-temporaneamente-in-pausa.html
Chi mi segue da qualche anno sa bene che mi piace andare alla ricerca di ricette diverse, che abbiano qualcosa di particolare e che possibilmente siano di altri paesi. In questi anni ne ho ...
https://www.mentaecioccolato.com/2021/04/little-buns-al-burro-e-cardamomo.html
Ormai mi conoscete e sapete bene che mi piace andare alla ricerca di cose nuove. Adoro trovare ricette tradizionali e non di altri paesi. E' il caso di questi biscotti che ho scovato in un vecchi...
https://www.mentaecioccolato.com/2021/01/nordic-cookies-biscotti-nordici-con.html
Buongiorno a tutti, eccomi qui dopo tanti mesi di inattività, sono quasi emozionata e spero di non fare casini come al solito. Già ieri quando ho ripreso in mano la macchina fotografica ho avut...
https://www.mentaecioccolato.com/2021/01/pao-de-deus-pane-di-dio-brioches-al.html
Nel corso degli anni ho fatto tantissimi esperimenti, ho provato nuove ricette, ho cercato cose particolari o dolci tipici di altri paesi. A volte per puro caso mi sono comparsi davanti cercando ...
https://www.mentaecioccolato.com/2020/04/i-lamington-deliziosi-dolcetti.html
Qui in Veneto dopo oltre un mese e mezzo di fermo causa il Coronavirus si sta riaprendo qualcosa. Alcune Aziende hanno ripreso il lavoro, qualche negozio apre due giorni a settimana e man m...
https://www.mentaecioccolato.com/2020/04/ovis-molis-di-samuel-gonzales.html
Dopo quasi un anno eccomi qui con voi. Perchè? Perchè dopo tanto tempo ho deciso di tornare? Diciamo che siamo in un periodo molto particolare, Siamo tutti relegati in casa e costretti a passar...
https://www.mentaecioccolato.com/2020/03/croissants-francesi-buonissimi.html
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https://www.mentaecioccolato.com/2019/05/un-mondo-sommerso-ed-invisibile-fatto.html
3 mesi, 3 lunghi mesi son passati dall'ultimo post!! E niente, che volete che vi dica, il tempo passa ed in questo periodo sono stata piuttosto impegnata tra casa e corsi. Tante prove, tante rice...
https://www.mentaecioccolato.com/2018/06/crostata-di-fragole-e-crema-alla.html
La Colomba è una di quelle preparazioni che richiedono tempo, pazienza e calma, tanta calma. Come per il Panettone per ottenere un buon risultato bisogna prepararsi per tempo, leggere e rilegger...
https://www.mentaecioccolato.com/2018/03/la-colomba-lievitazione-naturale-con-o.html
Il mio ultimo post risale esattamente a 2 mesi fa. Ancora eravamo nel 2017 ed ora son già passati i primi due del nuovo anno. Non che io stia beatamente rilassata anzi! Sto preparando tante sera...
https://www.mentaecioccolato.com/2018/02/torta-di-mele-in-sfoglia-facile-e.html
E così siamo arrivati alla fine di dicembre, un altro anno sta per finire e come sempre si tirano le somme. Non so dire se il 2017 è stato positivo, direi piuttosto che non è stato peggiore o ...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/12/brioches-allo-yogurt-per-finire-il-2017.html
Certo che avere l'impastatrice che si rompe proprio in questo è una tragedia! Ed è quello che è successo a me! Nessun problema, è bastato riprendere in mano il buon Kitchenaid ed impastare co...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/12/pandoro-lievitazione-naturale-di.html
E così ci siamo, anche novembre sta per finire ed entreremo ufficialmente nel periodo Natalizio. Sarà tutto un corri corri, un pensare a regali, cenoni, feste ecc... Io ancora non ho iniz...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/11/biscotti-al-cacao.html
E così sta finendo anche ottobre. Un mese un po' anomalo quest'anno visto che non è praticamente mai piovuto e le temperature si sono sì abbassate ma durante il giorno sono ancora piacevolment...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/10/girelle-3-colori-con-succo-di-frutta-e.html
Da tanto tempo avevo in mente di fare questo dolce. L'ho visto parecchio tempo fa su Pinterest e ne sono rimasta folgorata. Ho salvato la foto e poi come si sa il tempo passa. Finalmente la setti...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/10/ensaimadas-de-mallorca-tipiche-brioches.html
L'autunno comincia a farsi sentire, cambia la luce, i colori, gli odori. Il tempo si è ingrigito almeno qui da noi e da giorni piove a singhiozzo. Le temperature sono scese parecchio e nel giro ...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/09/barrette-con-frutta-secca.html
La prima colazione per me è il pasto più importante di tutta la giornata. Quello in cui si fa il pieno di energie che ci aiutano ad affrontare la giornata con la carica giusta. Ultimamente scel...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/09/brioches-con-lemon-curd.html
16 agosto, a questo punto potrei pensare che molti di voi sono rientrati dalle vacanze. Ecco perchè ho deciso che è il momento giusto per pubblicare questa ricetta. Se invece non siete ri...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/08/tramezzini-dolci-con-confettura-e-la.html
In questi ultimi anni sono aumentate le intolleranze ad alcuni alimenti. Chi non tollera più il latte, chi il frumento, chi il nichel ecc. Inoltre molte persone hanno cambiato stile di vita sceg...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/07/brioches-al-limone-senza-latte-senza.html
E' normale che nei periodi caldi la voglia di accendere il forno venga meno. Ne stiamo lontani il più possibile e largo a tutte quelle cose che si preparano in un attimo senza cottura o quasi. S...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/07/biscotti-integrali-da-inzuppo-senza.html
Eccomi qui con un nuovo post, una ricetta che mi è stata data da una ragazza ad un corso di Biscotteria con il Maestro Rolando Morandin. Aveva portato questi deliziosi Creckers fatti con esubero...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/06/sfogliette-con-semi-di-lino-e-sesamo.html
Ci sono coppie che divorziano e dopo un periodo di lontananza si ritrovano assieme. Ci sono persone che lasciano il proprio paese ma dopo un po' di tempo torn...
https://www.mentaecioccolato.com/2017/05/ciambella-bicolore-al-cacao-perche.html