Il Pecorino è un formaggio prodotto con latte di pecora. È prodotto
in varie regioni d'Italia, soprattutto quelle centrali e meridionali e
in Sardegna. Può essere classificato in base alla stagionatura: *
fresco * semi-stagionato * stagionato e si può trovare anche nelle
varianti con pepe, peperoncino, o tartufo.
