I CARCIOFI E I PISELLINI NOVELLI sono due gioielli della primavera pugliese. Questi ortaggi non solo arricchiscono i piatti con il loro sapore unico, ma sono anche simboli della BIODIVERSITÀ...
Sono sicura che come me, spesso ti trovi ad affrontare giornate piene di impegni, dove il tempo da dedicare alla cucina è davvero ridotto al minimo. Ecco perché sono entusiasta di condividere c...
A tutti voi amanti del buon cibo, oggi sono entusiasta di condividere con voi una versione speciale dei nostri amati TARALLI DEL GARGANO. Questa RICETTA, che si ispira alla tradizione ma intr...
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Mi sembra ieri quando ho aperto questo blog, in un tempo in cui non solo mio figlio non era nato, ma io non ero neanche sposata. Ora, quel bambino è un adolescente e io mi ritrovo a gestire ...
Oggi voglio parlarvi di una delle mie grandi passioni: le arance. Non solo perché è uno dei miei frutti preferiti, che spesso gusto a colazione o in una spremuta rinfrescante, ma anch...
Un piatto che racchiude la SEMPLICITÀ e la ricchezza dei SAPORI MEDITERRANEI è l'INSALATA DI FAVE FRESCHE con FORMAGGIO FRESCO CANESTRATO e un tocco di MIELE. Questo piatto, oltre ad essere...
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Il Caciocavallo: Cuore delle Mie Serate tra Amici. Non c'è nulla che rievochi di più i momenti felici trascorsi in compagnia dei miei amici delle mille serate passate insieme, che il profu...
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Nel SILENZIO DEI CONVENTI, dove la spiritualità si intreccia con la vita quotidiana, la PREPARAZIONE DEI DOLCI ha assunto nel corso dei secoli un RUOLO non solo NUTRITIVO ma anche R...
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LA RICCHEZZA DELLA CUCINA MONASTICA La cucina delle monache rappresenta un affascinante capitolo della gastronomia italiana, intrecciando sapori antichi, tradizioni monastiche e un profondo ...
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La mia terra, la PUGLIA, si distingue per la sua ricca gastronomia, un vero e proprio tesoro di sapori, colori e profumi che raccontano storie di terra e di mare. Tra i GIOIELLI di questa re...
Benvenuti in questo VIAGGIO ALLA SCOPERTA DI ALCUNI CIBI SLOW FOOD PUGLIESI, una vera e propria immersione nelle tradizioni e nei sapori di una delle regioni più ricche di storia culinaria d...
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Quando si tratta di preparare una cena che sia nutriente, gustosa e veloce da realizzare, il mio piatto preferito è il BUDDHA BOWL. È un piatto unico che non delude mai, e per renderlo anc...
PARTE TERZA: Festeggiamenti e Vociare Pugliese. Ah, l'amore! Il giorno delle nozze è un tripudio di voci, risate e schiamazzi che riempiono le strade della Puglia. Non appena compaiono all...
In ITALIA, nonostante un crescente interesse per l'alimentazione vegana, può essere ancora difficile trovare bar che offrano un'ampia varietà di opzioni per una COLAZIONE COMPLETAMENTE VEGAN...
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Questa RICETTA nasce dalla volontà di esplorare e reinterpretare la tradizionale crostata in chiave contemporanea, inserendo ELEMENTI SORPRENDENTI che rispecchiano una cucina più consapevol...
I cereali antichi, pilastri della storia agricola, rappresentano una fonte ricca di tradizioni e benefici nutrizionali. Coltivati per millenni, questi grani sono testimoni di pratiche agricol...
Nella storia agricola della PUGLIA, i CEREALI ANTICHI hanno rappresentato per MILLENNI una risorsa fondamentale per l'alimentazione e l'ECONOMIA LOCALE. Tuttavia, nel corso del Novecento, la loro...
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Il PANE DI ALTAMURA rappresenta uno dei prodotti SIMBOLO DELLA PUGLIA, una regione italiana nota non solo per le sue splendide coste e paesaggi mozzafiato, ma anche per una tradizione culinar...
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La PUGLIA, terra solare e ospitale, è rinomata per la sua cucina genuina e ricca di sapori. Tra le sue RICETTE, alcune si distinguono per essere naturalmente VEGAN, celebrando i prodotti del...
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Come APPASSIONATA DI CUCINA e avventuriera nel mondo della gastronomia VEGANA, non potevo esimermi dal creare questo articolo. L'avvicinamento a uno stile di vita vegano , che cerco di rispet...
Oltre il Riciclo, un Gesto di Cura. Sempre alla ricerca a di uno stile di vita più sostenibile e salutare, torno oggi a parlare di un tema che mi sta particolarmente a cuore: il riciclo cr...
CONCETTO ZERO WASTE IN CUCINA Nel mondo sempre più attento alla sostenibilità, il concetto di "ZERO WASTE", o "RIFIUTO ZERO", sta diventando un pilastro fondamentale non solo nell'ambito ambie...
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Un Patrimonio di Benessere I LEGUMI, spesso definiti come "LA CARNE DEI POVERI", rappresentano una delle risorse più preziose e sostenibili offerte dalla natura. Questi semplici semi, al c...
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La CUCINA PUGLIESE, con i suoi sapori intensi e le sue ricette ricche di storia, è una delle più apprezzate in Italia e nel mondo. La PUGLIA è ricca per natura di un'infinità di RICETTE VE...
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In un mondo sempre più attento alla SALUTE e al BENESSERE, la dieta vegana sta guadagnando sempre più popolarità come un'opzione nUTRIZIONALE SANA ED ETICA. Ma cosa significa esattamente e...
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