Ecco un arrosto un pò diverso dal solito, ripieno di speck, prugne e noci. Il ripieno sprigiona un gusto molto particolare che ben si accompagna con la carne del maiale. INGREDIENTI: 1k...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2014/11/arrosto-di-lonza-di-maiale-con-prugne.html
Dopo tanto tempo torno a pubblicare una ricetta!!!Si tratta di un primo semplice ma molto gustoso che unisce i sapori della terra a quelli del mare. Alla classica pasta e ceci ho deciso di u...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2014/06/pasta-ceci-e-baccala.html
Questi sono dei buonissimi involtini molto simili agli involtini primavera cinesi. Sono stati preparati con la pasta fillo, che è difficilmente reperibile nei supermercati ma molto semplice...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/10/involtini-di-pasta-fillo-ripieni-di.html
Ecco un altro risotto tipico del periodo autunnale. Questo piatto è già buonissimo e completo così, ma si può prestare a delle modifiche aggiungendo della salsiccia o dello speck alla zu...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/09/risotto-alla-zucca.html
Ecco un piatto molto semplice che può essere un ottimo antipasto ma anche un secondo leggero. Si tratta di pomodori ripieni con mollica di pane, tonno, capperi e olive, cotti in forno. Ho r...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/09/pomodori-ripieni-pane-tonno-capperi.html
Ben ritrovati, ecco una ricetta facile e veloce che vi permette di ottenere una pizza in pochi minuti!!!Logicamente non si tratta di una vera pizza, ma il risultato è molto soddisfacente e ...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/09/pane-pizza.html
Ecco un tipico piatto pugliese dove l'ingrediente che la fa da padrone è la rucola, infatti quest'ultima viene sbollentata nell'acqua di cottura della pasta e rilascia un tocco di amarezza a...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/07/orecchiette-rucola-e-pomodoro.html
Come promesso vi scrivo un post sulla prima (e speriamo non ultima) cena del contest "a cena col Tonnotto". Come vi ho spiegato nel post introduttivo dovevo preparare una cena per quattro pers...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/07/ecco-voi-la-cena-col-tonnotto.html
Ecco un primo piatto molto semplice, dove il sapore principale sarà dato dalla bottarga che poi ben si sposa con la delicatezza dei fiori di zucca e il limone che darà un piccolo tocco di ...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/07/spaghetti-con-fiori-di-zucca-e-bottarga.html
INGREDIENTI PER 16 FIORI DI ZUCCA: 8 fiori di zucca 150g di formaggio filante 8 Aliciotte 16 Gamberetti PER LA PASTELLA: 300g di farina 300ml di birra 100ml d'acqua sale qb PER IL P...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/07/fiori-di-zucca-fritti-ripieni-di-alici.html
Un piatto portoghese molto particolare, si tratta di Porco com amêijoas à alentejana, tradotto carne di maiale con vongole e patate all'alentejana (una zona del sud del portogallo), è un...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/07/porco-com-ameijoas-alentejana-carne-di.html
Buonasera, oggi vi presento uno dei piatti a base di pesce che preferisco, si tratta dei Troccoli allo scoglio. Ciò che rende questo piatto delizioso è logicamente il sapore di mare conferi...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/06/troccoli-allo-scoglio.html
Buongiorno, a breve partirà la nostra nuova avventura, si tratta di un sfida tra Foodblogger, che avrà come protagonisti i prodotti de "L'isola d'oro ". Ho deciso di partecipare a questo co...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/06/a-cena-col-tonnottosfida-tra-foodblogger.html
Ecco delle lasagne diverse dal solito, veloci da preparare, più fresche e sopratutto molto più leggere. L'ideale per una domenica estiva!! INGREDIENTI PER 2-4 PERSONE: 200g di Lasagne ...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/06/lasagne-con-pomodorini-freschi-e.html
Ecco un risotto dal sapore molto delicato e diverso dal solito. Ciò che lo caratterizza è il fatto che al posto del classico vino ho usato la birra rossa per sfumare il riso, questa partic...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/06/risotto-alla-birra-con-speck-e-fiori-di.html
Ecco un classico della cucina tradizionale italiana, un pollo al forno con patate, per la buona riuscita di questo piatto fondamentale è la marinatura della carne, essa farà si che il poll...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/06/pollo-al-forno-con-patate.html
Buonasera, dopo il successo del primo rotolo al cacao con crema di latte , ho deciso di replicare ma con una variante più fresca per l'estate, infatti ho optato per una crema alle fragole a...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/06/rotolo-al-cacao-con-crema-alle-fragole.html
Buongiorno, oggi vi presento un piatto dal gusto molto intenso e alquanto insolito, infatti i sapori del mare e quelli della terra si legano per creare un connubio che oserei definire perfett...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/05/cavatelli-cozze-e-fagioli.html
Oggi vi presento un primo piatto molto gustoso e semplice da preparare. Ho preferito non fare un soffritto con la cipolla per lasciare i sapori degli asparagi, dei funghi e dello speck inalt...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/05/pizzoccheri-con-asparagi-funghi-e-speck.html
A volte è meglio lasciar spazio a chi ha più esperienza per poter apprendere i trucchi della cucina tradizionale, ed è per questo che oggi a cucinarvi questo ragù alla bolognese con conc...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/05/ragu-alla-bolognese-con-concentrato-di.html
Buongiorno. oggi vi presento un dolce tipico della cucina britannica: il crumble, rivisitato in chiave estiva perchè ho sostituito le classiche mele con un frutto più fresco, l'ananas a cui...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/04/crumble-pina-colada-ananas-cocco-e-rum.html
Buongiorno, oggi vi presento un finger food ideale per una cena in piedi o per un antipasto sfizioso, si tratta di un involtino di melanzane grigliate ripieno con del prosciutto cotto e scam...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/04/involtini-di-melanzane-al-forno-con.html
Buonasera, ecco l'ultima ricetta che ci arriva dal Pifferaio, un profumatissimo risotto con pere e gorgonzola servito con una spolverata di pistacchi grattugiati per rendere questo piatto anc...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/04/risotto-con-pere-gorgonzola-e-granella.html
Buonasera, ecco un piatto davvero gustoso che ho cucinato per i miei amici l'altra sera, si tratta di un sugo di salsiccia insaporito dal gusto dei peperoni arrostiti in forno, per dare un sa...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/04/penne-con-salsiccia-e-peperoni-arrostiti.html
Buongiorno, ecco l'ultima creazione nata dalla collaborazione con la McVitie's, una splendida cheesecake al cocco con la base di biscotti McVities' Digestive al cioccolato al latte e nel me...
http://lacucinadelbradipo.blogspot.com/2013/04/cheesecake-al-cocco-con-sfoglie-di-pan.html