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E' DAVVERO ECONOMICA LA TILAPIA, QUEL PESCE PLEBEO FIGLIO DEI MARI TROPICALI (COTTO AL CARTOCCIO NEL FORNO ELETTRICO A 180° PER 30 MINUTI). E' un pesce considerato plebeo ma é di sicura ...

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LA TRATTORIA "AI TRE GAROFANI" DI VIA MAZZINI È STATA ATTIVA PER PIÙ DI SETTE SECOLI E SEMPRE CON LO STESSO NOME (MA HA CHIUSO NEL 2020). L'ingresso alla vigilia della chiusura, avvenuta n...

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PERÒ ARRIVANDOCI DA DIETRO, CIOÈ PARTENDO DA RONCOGNO, IN VALSUGANA. E' il "terzo dente" dei tre a cui la città deve il suo nome romano. Il primo è il Doss Trento , il secondo è il Dosso...

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UNA KARTOFFELSALAT CON LA CIPOLLA BIANCA E I FILETTI DI SGOMBRO SOTT'OLIO. Le patate lesse sono molto versatili. Si possono mangiare al volo, con un pizzico di sale o condite con aglio e oli...

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MIX DI LEGUMI SECCHI AMMOLLATI NELL'ACQUA E STUFATI IN TEGAME SU UN SOFFRITTO DI OLIO, CIPOLLA E PASSATA DI POMODORO. DA INZUPPARCI IL PANE... Ciotola di legumi stufati nella passata di pomo...

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VILLA TAMBOSI FU COSTRUITA A FINE SETTECENTO, DOVE LA STRADA CHE SALE A POVO LASCIA LA STRADA DELLA FRICCA, CHE VA VERSO GLI ALTIPIANI VICENTINI. Dal suo cancello passarono i protagonisti...

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E' STATO RISISTEMATO IL SENTIERO CHE PORTA DA OSPEDALETTO AL VICINO COL FORTIN, UNA DELLE TANTE OPERE BELLICHE TIRATE SU DURANTE LA WW1. Sempre attrattiva, anche nelle giornate di nuvolaglia...

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E' ANCHE UN BUON MODO PER RICICLARE I CRAUTI AVANZATI DALLA SERA PRIMA. E' il massimo del riciclo: rosetta ormai vecchia tagliata in due, riscaldata alla piastra e imbottita con i crauti av...

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DOPO IL 1866, QUANDO TRENTO ERA ANCORA AUSTRIACA MA VENEZIA ERA GIÀ ITALIANA, CI FU IL BOOM DELLE FERROVIE, CHE INTERESSÒ ANCHE LA VALSUGANA. La tratta Trento-Tezze venne inaugurata nel 1...

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IL PESCE FRESCO SI VENDEVA AI FISCHBÄNKE, I BANCHI DEL PESCE, IN PIETRA E SITUATI ALL'APERTO; QUI SI TROVAVA IL PESCE VIVO APPENA TOLTO DALL'ACQUA. Si trovano dove termina la Piazza dell...

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RESTÒ LÌ 52 ANNI: DAL 1866 (III GUERRA DI INDIPENDENZA, QUANDO L'AUSTRIA PERSE IL LOMBARDO-VENETO) AL 1918 (WW1, QUANDO PERSE IL TRENTINO). Il confine di Martincelli guardando in direzion...

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SI CHIAMA "ANTICA LOCANDA MONTIN" E IL SUO INGRESSO SI AFFACCIA SULLA STRETTA FONDAMENTA DE BORGO, CHE È FIANCHEGGIATA DAL RIO DE LE ROMITE. L'ingresso è al civico 1147 ed è abbastanza ...

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LE CITTÀ DEL NORD CONSUMAVANO UNA QUANTITÀ DI VINI PUGLIESI "DA TAGLIO": NELLE OSTERIE , NEI BACARI , NEI TRANI A GOGÒ (E NEI RIFUGI DELL'EPOCA). In basso a destra l'inconfondibile ...

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IN FRIULI SI CHIAMEREBBE "STRUCOLO ": PASTA SFOGLIA (DELLA COOP) SPALMATA DI BIETOLE LESSE, RICOTTA E GRANA; AVVOLTA SU SÈ STESSA E MESSA NEL FORNO. E' un semplice arrotolato di pasta sfog...

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GRAZIE ALLA NUOVA CENTRALE DI PONTE CORNICCHIO (DOVE LA FERSINA SBOCCA IN CITTÀ) LA LUCE ELETTRICA SOPPIANTÒ IL GAS NELL'ILLUMINAZIONE PUBBLICA... Trento, che faceva parte dell'Austria-Ung...

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L'IMPASTO DA SALSICCIA SPADELLATO E INFILATO NEL PAN ONTO  VALSUGANOTTO. Dopo aver scottato in padella i medaglioni di pasta da luganega, si riscaldano nella piastra elettrica le due metà...

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GENNAIO 2024, ERA DEL RISCALDAMENTO GLOBALE. UNA GIORNATA IN CONTROTENDENZA NELLA CONCA DI TRENTO. Dal balcone di Lucia e Arturo guardando verso Sud, in una mattinata dei giorni scorsi. Siam...

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NON È UN'ESCURSIONE MA UNA PASSEGGIATA A BORDO LAGO, DA FARE NEI GIORNI DELLE OMBRE LUNGHE, QUANDO IL SOLE È BASSO MA IL CIELO È LIMPIDO. Il Lago di Levico da una delle panchine distri...

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E' UNA INSALATA DI PATATE BOLLITE E CONDITE CON UN TRITO DI PREZZEMOLO E ARTEMISIA  3:1 PIÙ L'AGLIO E OLIO. DI SAPORE FRESCO, AMAROGNOLO E ASCIUTTO. Prezzemolo e artemisia presi dall'orto ...

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LE GRANDI RIVOLTE CONTADINE DEL CINQUECENTO INFIAMMARONO L'INTERO MONDO TEDESCO E PROPAGARONO L'INCENDIO FINO IN TRENTINO E VALSUGANA .  Le ribellioni erano causate dalle pesanti tasse c...

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I TOAST FARCITI CON I CRAUTI E I GURKEN SI POSSONO PREPARARE ANCHE DENTRO CASA. POI BASTA TAGLIARLI A MEZZO ED ECCO CHE SONO "TRAMEZZINI"... Per il trasporto avvolgerli nella carta stagnol...

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BISOGNA ANDARCI APPOSTA PERCHÈ È FUORI DALLE DIRETTRICI TURISTICHE, NON AI BORDI DI UN LAGO O D'UNA PISTA DA SCI MA SPERDUTO SOPRA LA VALSUGANA. Il posto è ruspante ma gestito con cura e ...

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I WÜRSTEL E CRAUTI IN TEGLIA SONO FAMOSI PER DUE OTTIME RAGIONI: PER I WÜRSTEL  OVVIAMENTE MA ANCHE PER I LORO COMPAGNI D'ONORE: I CRAUTI . Nel piatto di portata servirà poi, a mio avv...

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COLAZIONE MATTUTINA VECCHIO STILE CON CAFFELATTE, POLENTA E MARMELLATA . Un bicchierone di caffelatte, una fetta di polenta riscaldata al microonde e spalmata con l'asprigna e scurissima ma...

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I KARRNER NON ERANO DI ETNIA ZINGARA PERÒ VENIVANO IDENTIFICATI CON LORO. IMPERSONANO ANCORA OGGI UNO SPINOSO E IRRISOLTO CAPITOLO DELLA STORIA DELLA VALLE, STRANO "EFFETTO COLLATERALE" DELL'ABB...

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