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Lasst uns Pizza backen.
Das fabelhafte Fräulein Schneefeld aus Berlin hat eine bezaubernde Idee! Sie lanciert ein Synchronbacken mit einem Rezept aus meinem neuen Kochbuch PURA PASSIONE. Wer Lust auf diese grandiose ...
Ihr braucht Trost? Bitte.
Semifreddo di Marroni. Mit Meringue, Gelato al Fior di Latte und Quittensirup. Vermicelles ist so 2005. Das ist meine neue, halbgefrorene Interpretation von feinstem Maronenpüree. Und ich könn...
Lasst uns gemeinsam kochen.
Das fabelhafte Fräulein Schneefeld aus Berlin hat eine bezaubernde Idee! Sie lanciert ein Synchronkochen mit einem Rezept aus meinem neuen Gemüsekochbuch all’orto. Wenn ich Corona bedingt sch...
Kneten Sie Pastateig.
Wer hätte gedacht, dass der Titel meines beliebten Kochbuchs «a casa» einmal Programm würde! Jetzt zwingt uns die Pandemie durch das Coronavirus, daheim zu bleiben. Und wir kochen – besser ...
Creative Dinner im Les Trois Rois.
UPDATE: DIESER ANLASS FINDET WEGEN COVID-19 NICHT STATT. Das Ausweichdatum im Herbst werde ich hier und auf Social Media publizieren. Bleibt gesund! Der eine malt. Der andere kocht. Gemeinsa...
Wie immer, aber anders.
Es gibt Dinge, die liegen eigentlich auf der Hand. Aber du realisierst sie nicht. Vielleicht, weil man sie nicht sieht. So wie den Wald vor lauter Bäumen. Vielleicht auch, weil italienische Reze...
Neue Backkurse im Atelier Foif
Wer möchte meine Bianca kennenlernen und sich der Liebe zum Backen mit Lievito Madre hingeben? Neue Kurse im Atelier Foif in Winterthur, am 10. März und 5. Mai. Jetzt buchen. Freu mich auf euch...
Im Gespräch mit Christian Seiler.
Liebe Freunde des gutes Geschmacks, das dürft ihr nicht verpassen. Diesen Freitag, 10. Januar, unterhalte ich mich in der Markthalle mit Christian Seiler über sein monumentales Buch «Alles Gut...
Auf und davon.
Ciao, 2019. Dich zu erklimmen, war harte Arbeit. Und eine grossartige Erfüllung. Meine Strava App resümiert, ich dürfe stolz sein auf meine Jahresleistung. 61’206 Höhenmeter habe ich auf me...
Kurse für Pasta und Lievito Madre
Es gibt frische Termine für Pasta- und Back-Workshops mit mir. Ich freue mich, nächstes Jahr neue Workshops für handgemachte Pasta und backen mit Lievito Madre anbieten zu können. Die Kurse i...